相生の「焼肉居酒屋Zutto」。

IMG_1797 Zuttoと書いて『ズット』と読みます。

炭火焼肉店から、焼肉居酒屋に少しリニューアルした3年目のお店さん。

レトロな雰囲気の店内と、店員さんの可愛い衣装に目が行きがちですが、ここのイチオシはクオリティの高い肉!!

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カルビにホルモンと言った定番焼肉商品に始まり、「かぶりつきスペアリブ」や昨年のS-1エントリー商品である生牛肉のフレークを乗せた「牛トロめし」、「和牛のタタキ」と言った新鮮で、かつ厳選された肉の味を楽しめる居酒屋である。

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それでは、焼肉居酒屋Zuttoさんへのインタビューをどうぞ。

※Zuttoは現在移転のため休業中です。

「『顔見にきたよ~』って一人で来てくれるお客さんがいるんです」

インタビュー=AZABUボーイズ
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●今日はよろしく願いします。

「店長やっていますトガネです。よろしくお願いします。」

●お店を始めた経緯を教えてください。

「うちのオーナーのお母さんが飲食店を出したいって言うのがあったんです。オーナーは、もともと広告代理店の仕事をしていて、その仕事をお母さんが手伝っていたんです。それでずっと手伝ってもらったお礼にじゃないですけど、親孝行にお母さんが出したいお店を開こうと始めたのがこのお店の前身の焼肉屋さんです。27年の1月からお母さんが別の店舗に移動になるときに、少しリニューアルをして、居酒屋も焼肉もやるっていう今のような感じになりました。」

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●では「Zutto」という店の名前の由来を教えて下さい。

「お店の由来は、オーナーがやっている広告代理店がシパーズって言うんですけれども、そのシパーズのZからつながる言葉が良いってなったのと、みんなに「ずっと」愛されたいって言うので「Zutto」にしました。

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●なるほど。次に、この店のおすすめ商品をお願いします。

「全然焼肉じゃないんですけど、牛タタキって言うのがあって、私が1人でお店に来たときも、結構注文したりしていますね。」

●お店をやっていて良かったことは何ですか?

「うち、常連さんがすごく多いんです。常連さんと仲良くなって、色んなお話ができることですかね。「顔見にきたよ~」って一人で来てくれるお客さんもいて、そう言ってくれるのが嬉しいです。」

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●可愛い制服ですね。ちなみにお客さんの男女比ってどんな感じですか?

「8:2ぐらいで男性の方が圧倒的に多いです。」

●お店から見て、この相生という地域はどうですか?

「この場所は地域のお客さんがたくさん来てくれるんです。ずっと相模原に住んでいるお客さんが多くて、そういう意味ではすごくお気に入りの場所です。うちのウリが一人でも気軽に行ける居酒屋なんですよ。なので、女の子一人のお客さんでも、ホールの女の子が話し相手になりますので気軽に来てほしいです。」

●今日はありがとうございました。

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※Zuttoは現在移転のため休業中です。

<お店インフォメーション>

住所:相模原市中央区相生2-16-11
TEL:042-815-0290
FAX:042-815-0290
MAIL:ナシ
営業時間:17:00~24:00 (LO 23:30)
定休日:不定休
駐車場:アリ
ホームページ:https://m.facebook.com/zutto1104

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