DSCF4186相模大野の新たな名店

相模大野に進出した神奈川が誇るラーメンのお店がある。
それが清勝丸である。
駅前の再開発で建てられたbono相模大野に店を構えるこのラーメン屋。
ラーメンからつけ麺まで、幅広いラインナップで昨年のオープンから瞬く間にその味を地域に浸透させ、bono横丁の看板店となった、話題性も実力も兼ね備えるお店。

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昨年は潤水都市さがみはらフェスタのさがみはらぁ麺グランプリにおいて、準グランプリを獲得。
飛ぶ鳥を落とす勢いで狙うはらぁ麺グランプリの王者!?

それでは店長の野村さんに大いに語っていただきましょう。

 

「簡単そうでしょ?ラーメンって、誰でもできそう。でも簡単なもんじゃなかった」

インタビュー=バンバン

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●お店の名前の由来はなんですか?

「前の会社の部長さんが海釣りに行っていて、よく使う船の名前が“清勝丸”って名前だったんだ」

●船の名前なんですか。最初、お店の名前聞いたときに船の名前っぽいなと思っていました!

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「そのまんまですね(笑)」

●お客さんの層が幅広そうですよね。

「結構若めのお客さんが多いですよ。たまにいらっしゃいますけどね、年配の方とか。全体的には若い方が多いです。」

●何ラーメンが一番売れますか?

「一番多いのはつけ麺ですね。店としてのおすすめは濃厚中華そば!これが去年のらぁ麺グランプリの準グランプリの一品です。」

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●野村さんがラーメン屋さんで働き始めたキッカケってあるんですか?

「キッカケか~。…ラーメン屋やりたかったから!かな」

●なんでラーメンだったんですか?

「簡単そうだったから(笑)」

●(一同)笑

「簡単そうでしょ?ラーメンって、誰でもできそうだよね。それでラーメン屋やったんですけど…いや、なかなかそんな簡単なものじゃなかったです。今も勉強中です。」

●ライバルだと思っているお店はありますか?

「ライバルか~・・・あえて言うなら海老名清勝丸!」

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●海老名の有名店ですもんね。

「そう。清勝丸って海老名に三店舗もあるんだよ。」

●なるほど。他と競う前に、まず本店の味を越えよう!ということですね。

「そうですね。これからも頑張っていこうと思います。」

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<お店インフォメーション>

住所:相模原市南区相模大野3-3-1bono相模大野南棟2F
TEL:042-705-5993
FAX:042-705-5993
MAIL:nomura-0000193@yanagiya-group.co.jp
営業時間:11:30~24:00
定休日:ナシ
駐車場:アリ (ボーノ相模大野の駐車場をご利用下さい。)
ホームページ:http://www.yanagiya-group.co.jp/

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