今年も大好評を博した「さがみはらスイーツフェスティバル」。

市内30以上の様々な店舗が甘味の技術、発想のしのぎを削った秋が終わりました。
ここでは、参加店さんの裏の顔や作品に込めたこだわりを振り返っていきたいと思います。

スイーツと言えばたまご。
そしてたまごと言えば相模原。

このまちには誇れるたまごがたくさんあります。
そんなたまご街道から“昔の味たまご”の至極の一品を紹介します。

それではインタビューです。

 

「多くの料理人に愛されるこの味をぜひ」

インタビュー:スイーツ取材チーム


●今日はよろしくお願いします。

「よろしくお願いします。」

●昔の味たまごはどのようなたまごなのでしょうか。

「昔の味たまごは、調理後のおいしさまで計算して作られたたまごです。お店では鶏舎で採れてすぐのたまごを販売しております。」

 

●有名なお店がたくさんこのたまごを使っているとか。

「都内を中心に300店舗ほどでご利用いただいています。多くの料理人に愛されるこの味をぜひお試しください。」

●スイーツフェスティバルにエントリーした商品名を教えてください。

「作品名は昔ながらの昭和のプリンです。うちの昔の味たまごを使ったシンプルで良質な素材から生まれた昔ながらのプリンになります。」
●どうも、ありがとうございました。
~スタッフコメント~
南区のたまご街道にある昔の味たまご農場。直売所が街道沿いにあるためとてもわかりやすい。直売所には、たまごや果物が販売されておりますので、おいしいたまごをぜひお試しください。
スイーツ店以外にもカフェ、パン屋、居酒屋まで幅広いお店が創作メニューで競い合った2016年のスイーツフェスティバル。
来年はどんなドラマが待っているか、今から楽しみですね!
以上、コーラスがお届けするさがみはらスイーツフェスティバル特集でした。
※エントリー商品の販売の取り扱いは終了している場合がございます。

<お店インフォメーション>

住所:相模原市南区麻溝台5-1-21
TEL:042-742-1993
FAX:042-746-6703
MAIL:ナシ
営業時間:9:30~18:00
定休日:1月1・2・3日
駐車場:5台
ホームページ:http://freshegg.co.jp/

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